Меню ресторана "Пале Рояль"

Сырная коллекция

Ассорти элитных сыров дополненных виноградом, фруктовым хлебом, мёдом и кешью.

120/50/70/30 гр./ 790 Р

Овощная карусель

Краснобокие помидоры, зелёные огурцы, болгарский перец, душистая зелень

180 гр./ 250 Р

КЛЁВо

Тонкие ломтики слабосоленой семужки, приготовленные собственноручно шефом, подаются с гренками из домашнего хлеба и сливочным сыром.

100/20/30 гр./ 510 Р

Груздочки из бочки

Хрустящие груздочки с ядрёным лучком и сметанкой.

160 гр./ 450 Р

Домашние грибочки

Белые, рыжики и грузди, маринованные особым способом. Подаются с красным луком.

120/80 гр./ 460 Р

«Мясные деликатесы»

Домашняя буженина, отварной телячий язычок, ростбиф из парной телятинки. Подаётся с миксом салатов и томатами.

150/110 гр./ 890 Р

Бабушкин погребок

Капуста квашеная, огурчики малосольные, томаты маринованные

80\80\80 гр./ 250 Р

Рулетики из баклажан

Рулетики из жареных баклажан с сырной начинкой и ароматным чесночком.

200 гр./ 420 Р

Рыбное ассорти

Слабосоленая сёмужка, копчёный лосось, икра красная, масляная рыбка холодного копчения, маслины, лимон.

210/90 гр./ 990 Р

Селёдочка под водочку

Сельдь с обжаренным на гриле картофелем, с маринованными томатами и красным луком.

200 гр./ 370 Р

Соленья бочковые

Огурчики соленые, маринованный чеснок, квашеная капуста, пряные помидоры, острый перчик, капуста по- грузински, хреновина.

350\30 гр./ 440 Р

Пивная тарелка

Говядина копченая, суджук, колбаски "Пивчики", колбаса сырокопченая, сыр "Косичка"

250\50 гр./ 750 Р

Ростбиф из телятины

Сочная вырезка теленка (травяной откорм), обжаренная на углях особым способом и промаринованная в соевом соусе с красным луком

60/40/30 гр./ 530 Р

Салат «Фермер»

Нежная печень кролика, обжаренная на гриле. Подаётся с соусом из мёда и французской горчицы и хрустящей рукколой.

110 гр./ 440 Р

Салат от Шевалье де Оливье

Традиционный рецепт салата с классическим набором мясопродуктов, раковыми шейками и красной икрой.

225 гр./ 510 Р

Традиционный салат из солнечной Греции

Сладкий перец, томаты, огурцы, брынза, оливки, зелень, пряное масло.

170 гр./ 280 Р

«Коралловый Риф»

Салат с креветками, кальмарами, слабосоленой сёмужкой и свежими овощами под соусом «1000»островов

225 гр./ 570 Р

«Нисуаз»

Теплый салат с овощами и тунцом «Блю Фин».

200 гр./ 610 Р

«Цезарь» с обжаренной куриной грудкой

Классическое сочетание сочных листьев салата Романо, томатов черри, с чесночными гренками, сыром "Пармезан" и оригинальной заправкой.

150 гр./ 480 Р

Летний салат

из сезонных овощей в сметане и яйцом-пашот

240 гр./ 280 Р

Салат с чили - креветками и морским гребешком

Буйство красок и вкусов соединились в этом салате: яркие овощи, хрустящий салат, пряная руккола, чили - креветки, морские гребешки и кунжутная заправка

200 гр./ 690 Р

Капрезе с моцареллой буффало

Свежайшая моцарелла буффало , в дуэте с в вкуснейшими томатами сорта «Биф». Приправленные домашним Песто.

200 гр./ 440 Р

Спа-салат с телятиной.

Нежнейшая телятина, овощи гриль, вяленые помидорки и ароматная заправка на травах

240 гр./ 560 Р

Легкий салат с Камчатским Крабом

Хрустящая руккола, сладкие томаты, сельдерей, тигровая креветка и краб Камчатский , заправленные "китайским " соусом.

180 гр./ 570 Р

Мандариновый шримп

Сезонная коллаборация мандарина с авокадо и тигровыми креветками: важным нюансом станет секретная заправка от шефа.

180 гр./ 610 Р

Ржаные гренки с чесноком или морской солью

250.0 гр./ 250 Р

Домашние блинчики с рубленным мясом

250/30 гр./ 350 Р

Драники картофельные с деревенской сметанкой

150/30 гр./ 270 Р

Кружевные блинчики с красной икоркой и домашней сметанкой

150/50/30 гр./ 410 Р

Кольца кальмаров в пивном кляре

120/30 гр./ 360 Р

Раки

припущенные в тёмном пиве с ароматной зеленью и лимоном Дюжина отварных раков - 1900 руб. Полдюжины отварных раков - 1200 руб.

12 шт гр./ 1900 Р

Пельмени с бараниной

250/50 гр./ 390 Р

Пельмешки с говядиной

250/50 гр./ 390 Р

Ассорти колбас

приготовленных на гриле с маринованным лучком

600/50 гр./ 990 Р

Креветки к пиву

Целая стая, обжаренных в острых специях креветок, с зеленью и лимоном

120/30/10 гр./ 420 Р

Домашний бульон

С куриными или мясными фрикадельками, домашней лапшой и перепелиным яйцом.

250.0 гр./ 290 Р

Борщ "Украинский"

С чесночными пампушками

250/50/30 гр./ 290 Р

Соляночка сборная мясная

Густая соляночка с мясом говядины и мясопродуктами, приготовленная на крепком бульоне из копченых косточек

250/30 гр./ 420 Р

Тыквенный крем-суп

Подаётся с заячьей печенью и кленовым сиропом.

250 гр./ 370 Р

Окрошка на квасе живого брожения

Холодная освежающая окрошка на квасе с добавлением нежной отварной телятины, свежего огурчика, отварного яйца, зелени и забористой горчицы.

250 гр./ 290 Р

Уха «Утеха для желудка»

Наваристая уха из норвежского лосося и испанского палтуса

250 гр./ 420 Р

Суп "Том Ям"

Острый тайский суп на основе кокосового молока с добавлением тайских трав и специй, грибов шиитаке, креветок, филе курочки, томатов Черри, зелёного лука и кинзы.

250 гр./ 550 Р

«На боярский манер»

Котлетки рыбные из сёмги и филе эсколара с картофельным пюре, соусом «Тар-Тар», зеленью и лимоном

115/100/30/30 гр./ 590 Р

Тигровые креветки, приготовленные на гриле

Подаются с листьями салата и ароматным соусом

100/30/30 гр./ 590 Р

«Дольче пьяно»

Сёмга, припущенная в винном соусе. Подаётся с картофельным пюре «Васаби».

90/150/70/50 гр./ 750 Р

Стейк из сёмги

130 гр./ 510 Р

Королевская Дорада

Приготовленная на ваш выбор: на гриле или в морской соли

170/80 гр./ 720 Р

Стейк из брюшка красного тунца в стиле «Нисуаз»

С лёгким овощным гарниром, сдобренный кунжутным маслицем

90/100/30 гр./ 890 Р

Форель на гриле

*Цена за 100гр.

100/20/5 гр./ 330 Р

Стейк из сёмги с крем-рисом и шпинатным соусом.

Стейк из сёмги приготовленный на гриле, подается с шафрановым рисом и шпинатным соусом.

90/100/50 гр./ 790 Р

Котлетки «По- щучьему велению»

Нежные котлетки из филе щуки, обжаренные на чугунной сковороде с домашним картофельным пюре и сливочным соусом.

115/100/30 гр./ 4200 Р

«Ножка молодого барашка»

Томленная в красном вине с розмарином. Подаётся с пюре из толченого картофеля

280/100/50 гр./ 1150 Р

Медальоны из Бурёнки

Медальоны из телятины, обернутые ломтиками бекона, обжаренные на гриле. Подаются с фенхелем под сливочно-грибным соусом

180/120/50 гр./ 840 Р

Язычок ягнёнка с хреном и зеленью.

Тонкие ломтики язычка подаются с соусом "сливочный хрен" и гарниром на Ваш выбор.

80\100\30 гр./ 460 Р

Цыплёнок жареный на гриле

Подается с соусом на Ваш выбор. Гарнир не входит в стоимость блюда.

260/30 гр./ 590 Р

Куриные котлетки

С грибным соусом и картофельным пюре.

115/100/30 гр./ 490 Р

Бефстроганов «А ля Усадьба»

Нежная телятина в сливочном соусе с сыром «Дор Блю» и белыми грибами. Подаётся с молодым картофелем или картофельным пюре.

180/100/30 гр./ 720 Р

Фрикасе из домашней курочки

Подаётся с ароматным рисом.

170/100/50 гр./ 390 Р

Медальоны из телячьей вырезки под соусом «Тонато»

Ароматные медальоны, приготовленные на гриле. Подаются с пряной рукколой, печёными томатами и соусом «Тонато»

120/15/70/30 гр./ 840 Р

Каре новозеландского ягнёнка

Целая корейка ягнёнка, обжаренная на гриле до идеального вкуса и аромата. Розмарин придает блюду изысканную пикантность. Идеально для легкого ужина! Прекрасно сочетается с овощами гриль и бокалом красного сухого вина. Рекомендуемая порция 7-8 ребер, 300гр

100 гр./ 590 Р

Шашлык из свиной шейки

100/50/30 гр./ 340 Р

Шашлык из курицы

100/50/30 гр./ 260 Р

Шашлык из говяжьей вырезки

100/50/30 гр./ 360 Р

Стейк Рибай

* Гарнир на выбор

250 гр./ 1400 Р

«Незаяц»

Ножка кролика , томлённая в сливках с лисичками. Подаётся с печёной грушой «Анжуй»

230/100/80 гр./ 790 Р

Филе Миньон

* С гарниром на выбор

180 гр./ 1400 Р

Бифштекс "Трофейный"

Из охотничьего мяса, подаётся с яйцом и жареным картофелем.

115/100/50/50 гр./ 690 Р

Скобляночка мясная

Два вида мяса, запеченные под сыром с жареным картофелем.

350 гр./ 620 Р

Телячья печень с картофельным пюре и луковыми чипсами.

120/100/30гр гр./ 350 Р

Рис басмати

100.0 гр./ 140 Р

Картофель фри

100 гр./ 140 Р

Букет из ароматной зелени

Укроп, петрушка, зеленый лучок, ароматная кинза, пряный базилик..

80 гр./ 190 Р

Картофельное пюре

100 гр./ 140 Р

Овощи на гриле

100 гр./ 240 Р

Соус хрен

30 гр./ 70 Р

Соус «Сальса»

30 гр./ 70 Р

Соус «Французский»

30 гр./ 70 Р

Соус «Табаско»

30.0 гр./ 70 Р

Домашняя хреновина

30 гр./ 70 Р

Джем, варенье

30 гр./ 70 Р

Хлебная корзинка

Французская, злаковая, с солодом и пшеничная с кунжутом

280.0 гр./ 150 Р

RedBull / РедБулл

250 гр./ 170 Р

Морс

Вишнёвый, клюквенный

200 гр./ 80 Р

Компотики

Вишня,Чёрная смородина, Облепиха

200 гр./ 60 Р

Швепс

250 гр./ 120 Р

Спрайт

250 гр./ 120 Р

Кока-кола

0,33 гр./ 120 Р

БонАква

0,33 гр./ 120 Р

Хейнекен

330 гр./ 180 Р

Кофе "Мокко"

С сиропом

190 гр./ 180 Р

Кофе "Латте"

190 гр./ 170 Р

Кофе "Капучино"

190 гр./ 160 Р

Кофе "Гляссе"

200 гр./ 170 Р

Кофе "Американо"

180 гр./ 130 Р

Сливки порционные

10 гр./ 5 Р

Молоко

100 гр./ 10 Р

Фруктово-ягодное ассорти

430 гр./ 830 Р

Мороженое «Мёвенпик»

Ваниль, тирамису, французский шоколад, фисташка, манго, грейпфрут, малина-клубника.

50.0 гр./ 110 Р

Клубника свежая

100.0 гр./ 490 Р

Чизкейк

С нежным ванильным соусом «Англез»

125/30 гр./ 340 Р

Домашний медовый торт «Рыжик»

130/50 гр./ 240 Р

Холостяк

Романтично уединились Клубника и Банан в нежно- творожном суфле на шоколадном бисквите.

120 гр./ 290 Р

Тирамису

80 гр./ 310 Р

Воздушный творожный десерт с мякотью розового грейпфрута

80\20 гр./ 270 Р

Пирожное Макарун

Очень вкусное французское пирожное. Их особенность в необычном пикантном вкусе, который придает им миндаль. * Начинка может быть разнообразной. Уточните у официанта ассортимент.

1шт гр./ 80 Р

Сицилийская йогуртовая панакота

Нежная, кремовая панакота на основе нежирных сливок с добавлением ванильного боба укрыта сладким клубничным соусом. Достойное завершение роскошного ужина

110/40 гр./ 290 Р

канапе 0

с сыром моцарелла, черри и домашним Песто 25\80 с мини- разносолами 20\60

25 гр./ 60 Р

канапе 8

с филе сельди и лучком "Шалот" 25\40 с салом и чесноком 20\40

25 гр./ 40 Р

десерты

йогуртовое пирожное с сезонным фруктом (ягодой) 30гр\50Р тирамису30гр\80Р эклер с шоколадной шапочкой и ванильным кремом 20гр\60Р мини- медовик 30гр\60Р

30 гр./ 60 Р

Горячий вишнёвый пай

с ветчиной 160Р с куриной грудкой 160Р с лососем 220Р с моцареллой 220Р

100 гр./ 160 Р

Жульен

с курочкой 120Р с белыми грибами 140Р с креветками 170Р

30 гр./ 120 Р

Закуски

рулетик из ветчины с сыром 30\60 рулетик из баклажан с сыром и зеленью 30\90

30 гр./ 60 Р

Канапе 1

с сыром Камамбер и виноградом на медовой коврижке 25\70 хрустящий крекер с сыром Дор Блю и клубникой 25\90

25 гр./ 70 Р

Канапе 2

хрустящий крекер с паштетом из куриной печени и томатом 40\60 с рулетом из сырокопченой колбасы, сыра Фета и черри 25\60

25 гр./ 60 Р

Канапе 3

с пармской ветчиной, оливкой и зеленым салатом 25\90 хамон с дыней 25\100

25 гр./ 90 Р

Канапе 5

с холодной телятиной и сырным кремом на ржаном хлебе 30\140 с маринованной телятиной, хреном и корнишонами 25\130 с филе индейки и вялеными томатами 25\60

25 гр./ 90 Р

Канапе 4

с лососем и сливочным сыром 25\100 с угрем и ломтиком манго 25\130 с копченым лососем на тортилье с тапенадом из черных оливок 20\90

20 гр./ 90 Р

муссовые пирожные

Паннакота с клубничным соусом 30гр\50Р Мусс "Шоколад с вишневым желе" 30гр\80Р

30 гр./ 50 Р

макарони, мини- капкейк

Мини- капкейк с шапочкой из из крема- чизз 30гр\50Р Макарони в ассортименте 1шт\ 80Р

1шт гр./ 80 Р

конфеты ручной работы

Ферреро Роше, Раффаэлло, Трюфель, Фисташка, Миндаль

12 гр./ 55 Р

Профитроли

с крабом 35гр\120Р с тигровой креветкой 40гр\120Р с куриным паштетом 30гр\80Р с муссом из винограда 35гр\80Р

35 гр./ 80 Р

Рулетики

рулетик желтый с лососем 30гр\80Р рулетик зеленый с ростбифом 30гр\100Р рулетик красный с курицей 30гр\60Р

30 гр./ 60 Р

Салаты

салат "Осьминог" ( осьминог, белые грибы, руккола, соус "БлюЧизз" 50гр\180Р салат с тунцом, овощами и пряным соусом 75гр\160Р салат с маринованной телятиной, томатами черри и картофелем 75гр\180Р тар- тар из копченого лосося с сыром Маскарпоне, с чипсам из бородинского хлеба 40гр\180Р

50-75 гр./ 180 Р